2010年9月22日 星期三

棗子樹—素食餐廳

早先時候來上海要吃「全素」是非常不方便的一件事,經常是已經千交待萬交待全素而且不准放蔥薑蒜等配料,可是最後端上來的還是有;要不就是用炒過葷菜的鍋子再做出素食,讓一些吃素的朋友吃也不是不吃也不是。現在到上海地區已經不需要再這麼擔心吃不到「全素」了,像這家「棗子樹」就是全素食餐廳,我猜老闆應該是台灣人,因為店裡面還販賣著一些台灣的素食食品,如果你身上有其「會員卡」或「慈濟信用卡」還可以打九折。

「棗子樹」目前在上海共有三家分店,另外在寧波及成都也各有一家店面,但它宣稱在台灣沒有分店:

  • 古北店:上海市長寧區黃金城道848號,Tel:021-62751798
  • 淮海店:上海市盧灣區嵩山路77號(上海皇宮內),Tel:021-63848000
  • 江寧店:上海市靜安區奉賢路258號(美琪戲院旁),Tel:021-62157566

它強調餐廳的特色是「無煙、無酒、無蛋、無肉」及「有情、有意、有滋、有味」,我們光顧的是號稱種子店的古北店,吃飯的氣氛不錯,環境也很優雅,服務員也都很有禮貌,吃過幾次,基本上最好事先預定位子,現場有時候要稍等一下才有位置。

出菜的順序很符合養生的順序,點完菜以後會給每位客人先上一小杯的「食用醋」及一小碟的「水果」,算是開胃,也因為水果比較容易消化所以在餐前先出。我們這次還點了一盅「虎虎生風」的國果汁,裡面綜合了紅蘿蔔、鳳梨、梨子等三種蔬菜水果,讓你喝起來可以精神百倍,晚上可以繼續加班,後面這段是我自己加的啦!不過喝起來的感覺還不錯就是了,也不會太甜,可是蠻貴的耶,一杯就要RMB28,一盅也要RMB112,不過比較划算,可以倒成6杯。

個人覺得這家餐廳走的是精緻素食餐廳路線,它的菜色大多是人工加工料,可能比較不適合純粹想吃自然青菜的素食者。

▼餐前的「食用醋」
棗子樹—素食餐廳。餐前的「食用醋」

▼餐前水果
棗子樹—素食餐廳。餐前水果

▼香酥腐皮卷,喜歡重口味的可以沾c些辣油一起食用,用豆腐皮包著一些食材下去油炸,吃起來外皮酥酥脆脆的。
棗子樹—素食餐廳。香酥腐皮卷,喜歡重口味的可以沾著辣油一起食用,用豆腐皮包著一些食材下去油炸,吃起來外皮酥酥脆脆的。

▼本幫秘醬排。
棗子樹—素食餐廳。本幫秘醬排

▼麻婆豆腐。
棗子樹—素食餐廳。麻婆豆腐 

▼勝瓜蟲草花河童。就是絲瓜啦!河童應該是紅白相間的素蝦肉。
棗子樹—素食餐廳。勝瓜蟲草花河童。就是絲瓜啦!河童應該是紅白相間的素蝦肉。

▼羅漢濕炒麵。感覺有點乾,可能要自己加些佐料。
棗子樹—素食餐廳。羅漢濕炒麵。感覺有點乾,可能要自己加點佐料。  

▼梅菜四寶炒飯。這飯好吃,不需要再配任何配菜就很好吃。
棗子樹—素食餐廳。梅菜四寶炒飯。

▼蘿蔔絲餅。品質似乎不太穩定,這次吃的時候還有很重的濕蘿菠味道,似乎前面沒有先炒得很好。
棗子樹—素食餐廳。蘿蔔絲餅

▼來一張蘿菠絲餅特寫吧!
蘿蔔絲餅   

▼虎虎生風。這飲料包含了紅蘿蔔、鳳梨、梨子等三種蔬菜水果綜合在一起,喝的時候紅蘿蔔的味道會比較重一點。
棗子樹—素食餐廳。虎虎生風。這飲料包涵了紅蘿蔔、鳳梨、梨子三種蔬菜水果綜合在一起,喝的時候紅蘿蔔的味道會比較重一點。


延伸閱讀:
上海,大茴香越南餐廳
上海「和民」日本料理
上海─吉亨牛肉麵館

1 意見:

小Mic 提到...

祝 工作熊 中秋節快樂~★
請慢用!
 ︵︵︵︵  ︵︵︵︵
(....)(。。。。)
(....)(。。。。)
(....)(。。。。)
 ︶︶︶︶  ︶︶︶︶

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